Les Jardins, AOP Faugères – Rotwein
Region: Languedoc
Appellation: Faugères
Weingut: Domaine Saint Antonin
Cuvée: LES JARDINS ROUGE
Terroir: Schieferboden
Rebsorten: 1/4 Grenache, 1/4 Carignan, 1/2 Syrah
Inhalt: 750 ml
Volumenalkohol: 14 % vol
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Als erster Wein des Weinguts wird die Cuvée „Les Jardins“ aus jungen Reben von Syrah und Grenache zubereitet, denen Carignan beigemischt werden.
Weinbereitung: Handlese, 100%iges Entrappen, zweiwöchige Maischegärung.
Weinausbau: Der Wein wird neun Monate im Tank ausgebaut.
Les Jardins 2019
Eine frische und intensive Nase, geprägt von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Cassis sowie einem Hauch Lakritz. Am Gaumen ist der Wein sowohl weich als auch saftig und zeigt eine diskrete, leicht pfeffrige Tanninstruktur und knackige Säure im Abgang. Ein Genusswein und Tafelwein, der wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Gemüseauflauf und Hartkäse passt.