Magnoux, AOP Faugères – Rouge
Område: Languedoc
Appellation: Faugères
Vingård: Domaine Saint Antonin
Cuvée: MAGNOUX
Terroir: Jord bestående af skifret bjergart (Schiste)
Druesorter: 90% Mourvèdre, 10% Grenache
Flaskerumfang: 750 ml
Alkoholgrad: 14,5 % vol
Argang: 10
Cuvéen, « Magnoux », indeholder en stor del Syrah, og blandet med Mourvèdre giver det vinen et mere ”jordnært” udtryk. Den overrasker ved at være elegant og kompleks.
Vinifikation: Manuelt høstet, druerne sorteres i vinkælderen, 100 % afstilkning, fermentering i fire uger.
Lagring: Vinen lagres på to slags fade (foudre og demi-muid) i tolv måneder, og derefter på tanke i seks måneder.
Beskrivelse: « Magnoux » har en dyb rubinrød farve med dyblilla reflekser. Duften starter diskret med strejf af animalsk aroma og mange krydderier, som kanel, peber, strejf af lakrids, og derefter modne solbær, som tilføjer en duft af kratlandskab. Smagen er harmonisk og generøs. Den er domineret af frugt og krydderier. Vinen er robust, men tanninen har en stor lethed. Træsmagen er til stede og giver en diskret støtte. Vinens helhed bekræfter et stort potentiale for at opbevare den.